單項(xiàng)選擇題成品薯類、豆類和其他類淀粉不含馬鈴薯淀粉中水分含量小于等于（）g/100g。
A.14.0
B.16.0
C.18.0
D.20.0
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1.單項(xiàng)選擇題冰葡萄酒發(fā)酵時(shí)需按（）接人酵母培養(yǎng)液進(jìn)行控溫發(fā)酵數(shù)周。
A.1.5%~2.0%
B.2.5%~3.0%
C.3.5%~4.0%
D.4.5%~5.0%
2.單項(xiàng)選擇題制曲培養(yǎng)總時(shí)間一般為（）左右；貯存時(shí)間為3~4個(gè)月。
A.20d
B.30d
C.40d
D.50d
