簡述什么是變動(dòng)成本？酒吧的變動(dòng)成本有哪些？

簡述酒吧安全防火措施。

葡萄酒開瓶后，將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。

簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。

酒吧器具常用的消毒方法有哪些？

以下哪種酒水可以搭配任何菜肴飲用？（）

適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。

斟酒時(shí)應(yīng)站在客人右后側(cè)，進(jìn)行斟酒時(shí)腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。

簡述酒吧防盜管理的措施。

當(dāng)酒瓶中只剩下一杯酒量時(shí)，須及時(shí)征求主賓意見是否需要再加一瓶。