單項(xiàng)選擇題平菇母種一般選用哪種培養(yǎng)基（）

A.PDA培養(yǎng)基
B.麥粒培養(yǎng)基
C.玉米芯培養(yǎng)基
D.木塊培養(yǎng)基


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1.單項(xiàng)選擇題食用菌的原基多由達(dá)到生理成熟的（）菌絲扭結(jié)而成。

A.單核
B.雙核
C.三核
D.多核

2.單項(xiàng)選擇題（）是傘菌子實(shí)體輸送營養(yǎng)物質(zhì)和水分的組織。

A.菌柄
B.菌托
C.菌管
D.菌褶

3.單項(xiàng)選擇題電熱法測定干菇水分條件是（）

A.60℃，2h
B.100℃，2h
C.105℃，1.5h
D.120℃，1.5h

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于通風(fēng)排濕下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.通風(fēng)可迅速排除水氣，促進(jìn)菇體盡快干燥
B.排氣不良，菇色易變黑
C.通氣孔大小應(yīng)根據(jù)鮮菇濕度和烘房溫度而定
D.通風(fēng)會(huì)帶走熱量，不利于干燥，烘制不需要

5.單項(xiàng)選擇題曬干干制時(shí)（）菌褶朝上。

A.草菇
B.雙孢蘑菇
C.香菇
D.金針菇