一個(gè)氨基酸的α-羧基和另一個(gè)氨基酸分子的α-氨基之間脫去一分子水而通過(guò)肽鍵連接形成的化合物。
最新試題
綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
香腸制作過(guò)程中，過(guò)量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質(zhì)使香腸呈綠色（）
以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應(yīng)（）
針對(duì)乳糖不耐癥的人群而生產(chǎn)的乳飲料，應(yīng)加入以下哪種酶對(duì)乳進(jìn)行處理（）
