多項(xiàng)選擇題關(guān)于反式脂肪酸，下列描述正確的是（）

A.反式脂肪酸是植物油氫化過(guò)程中產(chǎn)生的
B.反式脂肪酸與順式脂肪酸一樣廣泛存在于植物油中
C.反式脂肪酸危害心血管健康
D.反式脂肪酸對(duì)心血管健康有保護(hù)作用
E.反式脂肪酸可以在體內(nèi)由必需脂肪酸轉(zhuǎn)化合成


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1.多項(xiàng)選擇題必需脂肪酸在體內(nèi)可合成的脂肪酸包括（）

A.花生四烯酸
B.亞油酸
C.二十二碳六烯酸
D.二十碳五烯酸
E.α-亞麻酸

2.多項(xiàng)選擇題參與脂肪消化吸收過(guò)程的酶或蛋白包括（）

A.脂肪酶
B.膽汁
C.膽囊收縮素
D.胃酸
E.腸激酶

3.多項(xiàng)選擇題必需脂肪酸缺乏對(duì)健康的危害包括（）

A.生長(zhǎng)遲緩
B.生殖障礙
C.皮疹
D.肝臟疾病
E.視覺(jué)疾病

4.多項(xiàng)選擇題必需脂肪酸缺乏癥的好發(fā)人群為（）

A.嬰兒
B.低脂膳食喂養(yǎng)的幼兒
C.長(zhǎng)期全腸外營(yíng)養(yǎng)的病人
D.慢性腸道疾病患者
E.以上都不是

5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于氮平衡的描述正確的是（）

A.健康的成年人應(yīng)維持在零氮平衡并富裕5%
B.處于生長(zhǎng)發(fā)育期兒童應(yīng)保持負(fù)氮平衡
C.消耗性疾病患者一般處于正氮平衡
D.老年人常處于負(fù)氮平衡，因此應(yīng)注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
E.處于生長(zhǎng)發(fā)育期兒童應(yīng)保持正氮平衡