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單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
A.《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
B.《肘后備急方》
C.《食療本草》
D.《太平圣惠方》
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問答題
【簡答題】食物中毒的發(fā)病特點是什么？
答案：
1）潛伏期短，來勢急劇，呈爆發(fā)性。
2）食物中毒的發(fā)病與食物有關。中毒病人在相近的時間內(nèi)有食用過同樣的中毒食品...
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問答題
【簡答題】細菌性食物中毒的預防措施是什么？
答案：
1）防止食品受細菌污染：加強肉類食品企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督，做好屠宰前及屠宰后的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗，屠宰過程中防交叉污染。做好食品從業(yè)...
