單項選擇題以下不屬于西餐開胃酒的是（）。
A.味美思酒
B.比特酒
C.雪莉酒
D.白葡萄酒
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1.單項選擇題西餐服務中上水果前應撤去所有的餐用具，除了（）。
A.酒杯
B.黃油碟
C.面包盤
D.點心盤
2.單項選擇題下列關于送客離開，說法不對的是（）。
A.客人準備起身離開時，主動為客人拉椅
B.衣帽間服務員根據(jù)客人指認，及時準確地將衣帽遞給客人
C.遇到雨天，要為沒帶傘的客人打傘
D.如餐廳正門有車道，迎賓員要幫助客人叫出租車，目送客人坐車離開
