單項(xiàng)選擇題成品食物存放要實(shí)行“四隔離”，其中不包括（）。
A.生與熟隔離
B.葷素隔離
C.成品與半成品隔離
D.食品與雜物、藥品隔離
E.食品與天然冰隔離
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1.多項(xiàng)選擇題地溝油的危害有（）。
A.“地溝油”會(huì)導(dǎo)致消化不良
B.“地溝油”會(huì)導(dǎo)致腹瀉
C.“地溝油”會(huì)引發(fā)強(qiáng)烈腹痛
D.“地溝油”可導(dǎo)致胃癌、腸癌
2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯含有的有毒物質(zhì)（）。
A.青蒿素
B.皂甙
C.龍葵素
D.烏頭堿
3.單項(xiàng)選擇題非食品處理區(qū)指（）和非食品庫(kù)房等非直接處理食品的區(qū)域。
A.辦公室、廁所、更衣場(chǎng)所
B.備餐場(chǎng)所、辦公室、更衣場(chǎng)所
C.餐用具清洗消毒場(chǎng)所、更衣場(chǎng)所、辦公室
4.多項(xiàng)選擇題高血壓病人的飲食應(yīng)以（），維生素豐富，不飲酒為原則。
A.低鹽
B.低能量
C.低脂肪
D.低膽固醇
E.低鉀食品
5.單項(xiàng)選擇題各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品、植物性食品應(yīng)（）清洗，水產(chǎn)品宜在專(zhuān)用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。
A.分別
B.分池
C.分時(shí)
D.分人
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