指化學組成相同而晶體狀態(tài)（晶型）不同的化合物，這類化合物在熔融態(tài)時具有相同的化學組成與性質。
性質介于液態(tài)和晶體之間，由液晶組成。
最新試題
一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。
穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。
（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。
當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。
