最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

總變量分析法又稱終點法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。