多項(xiàng)選擇題醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中理化指標(biāo)包括（）。
A.氨基酸態(tài)氮
B.異戊醇
C.總酸
D.鉛
E.丙醇
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題熒光分光光度計(jì)的組成包括（）。
A.光源
B.激發(fā)單色器
C.發(fā)射單色器
D.樣品池
E.檢測(cè)器
2.多項(xiàng)選擇題食品的物理味覺(jué)包括有（）。
A.甜味
B.顏色
C.硬度
D.黏度
E.酸度
最新試題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類(lèi)時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面氨基酸的測(cè)定方法中，屬于熒光檢測(cè)方法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題