過(guò)氧化氫酶，是催化過(guò)氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物體內(nèi)
亦稱分解代謝產(chǎn)物抑制。即葡萄糖等碳源存在時(shí)，幾個(gè)酶的合成被抑制的現(xiàn)象
指在一定溫度和壓力下，組分在兩相（固定相和流動(dòng)相）分配達(dá)平衡時(shí)，分配在固定相和流動(dòng)相中的質(zhì)量比
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
