主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）

下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）

低溫保藏的原理（）

畜禽宰殺前受到致病性微生物污染，并已患病的可導(dǎo)致（）

食品污染的種類按其性質(zhì)可分為（）類。

車間的功能性合理設(shè)計(jì)中物理隔離需要注意哪些方面？（）

食品配料中的山梨酸鉀、苯甲酸鈉有防腐作用，使用量無須限制。

酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。

胖聽的罐頭食品不能吃。

“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。