最新試題
苦瓜適宜炒、釀和煮湯等烹飪方法，其初加工時不需要刨皮和挖瓜瓤。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴。
海參質(zhì)硬的煮發(fā)時間短，皮薄質(zhì)軟的煮發(fā)時間長。
萵筍的初步加工步驟為：清洗→削皮→洗滌。
菜肴“麻辣腰花”運用的花刀工藝為（）
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