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最新試題
菜肴“麻辣腰花”運(yùn)用的花刀工藝為（）
（）適宜于紅燒、清燉。
在清洗豬肺和牛肺時(shí)，通常采用（）
焯水的冬筍屬于（）原料。
對(duì)于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時(shí)，一般要先剞花刀再改刀。
