最新試題
烹飪中指甲片通常以主料的形式出現(xiàn)，如“火腿豆瓣”、“嫩姜肉片”等。
焯水的冬筍屬于（）原料。
對(duì)于結(jié)締組織比較豐富的原料加工成丁時(shí)，一般要先剞花刀再改刀。
在清洗豬肺和牛肺時(shí)，通常采用（）
500g海參可漲發(fā)（）左右。
