也稱加糖煉乳，是在鮮乳中加入約16%的蔗糖，并濃縮到40%左右的一種乳制品。
是以牛乳為主要原料，添加含有乳酸菌和酵母的粒狀發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)發(fā)酵而生成的具有爽快的酸味和起泡性的酒精性保健飲料。
最新試題
影響牛乳粘度的主要因素有（）等。
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
球膜組成包括磷脂、脂蛋白、腦苷類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、痕量元素和結(jié)合水。（）
密度檢測(cè)：密度（g/ml）=樣品重量（g）/樣品容量（ml）。（）
下列屬于病源微生物的是（）
