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密度檢測(cè):密度(g/ml)=樣品重量(g)/樣品容量(ml)。()
答案:
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單項(xiàng)選擇題
將脂肪分解為丙三醇和游離脂肪酸的物質(zhì)是()
A.乳糖酶
B.磷酸酶
C.過(guò)氧化氫酶
D.脂解酶
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判斷題
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒,屬于膠體懸浮液的范疇。()
答案:
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