多項(xiàng)選擇題與肥胖有關(guān)的膳食營(yíng)養(yǎng)因素包括（）。

A.食物總能量攝入過多
B.脂肪攝入過多
C.進(jìn)食速度過快
D.蛋白質(zhì)攝入過多
E.食鹽攝入過多


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1.多項(xiàng)選擇題有毒金屬污染的防治措施包括（）。

A.消除污染源
B.制訂各類食品中的最高允許限量標(biāo)準(zhǔn)
C.加強(qiáng)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督工作
D.嚴(yán)格管理，防止人為污染
E.滅活處理

2.多項(xiàng)選擇題防治黃曲霉毒素可以通過（）進(jìn)行。

A.防霉
B.去毒
C.經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)
D.漂白
E.脫水