多項(xiàng)選擇題有毒金屬污染的防治措施包括（）。
A.消除污染源
B.制訂各類食品中的最高允許限量標(biāo)準(zhǔn)
C.加強(qiáng)食品衛(wèi)生質(zhì)量檢測和監(jiān)督工作
D.嚴(yán)格管理，防止人為污染
E.滅活處理
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1.多項(xiàng)選擇題防治黃曲霉毒素可以通過（）進(jìn)行。
A.防霉
B.去毒
C.經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān)測
D.漂白
E.脫水
2.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌性污染防治措施包括（）。
A.合理儲藏食品，抑制細(xì)菌生長
B.用合理的烹飪方法徹底殺滅細(xì)菌
C.保持食品各環(huán)節(jié)的清潔衛(wèi)生
D.加強(qiáng)防止食品污染的宣傳教育
E.細(xì)菌監(jiān)測
