單項(xiàng)選擇題甲魚、黃鱔、（）死后應(yīng)禁止食用，以免發(fā)生食物中毒。
A.文蛤
B.生蠔
C.螃蟹
D.青魚
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1.單項(xiàng)選擇題蟹拆肉加工時(shí)必須不用去除的是（）。
A.胃部
B.肺部
C.殼
D.肉
2.單項(xiàng)選擇題粒比丁小，比末大，如（）大小，切法可將粗絲切成粒。
A.豌豆
B.黃豆
C.蠶豆
D.刀豆
