問答題

【簡(jiǎn)答題】為什么要求食品具有良好的色、香、味、形？

答案： 食品的色、香、味、形是指食品的顏色、香氣、滋味和總體風(fēng)格，是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的感官指標(biāo)。通過分析食品的色、香、味、形，可以鑒...
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