判斷題糕點中過氧化值測定所用的溶劑為三氯甲烷—冰乙酸。

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2.單項選擇題食用植物油脂的碘值在國家標準中有嚴格規(guī)定，花生油碘值為（）

A.（107～135）g/100g
B.（124～139）g/100g
C.（118～141）g/100g
D.（86～107）g/100g