與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。

冰淇淋的形體缺陷類型主要包括哪些方面？（）

堿水解法可用于肉制品、豆制品、堅果制品、谷物油炸制品、中西式糕點等脂肪含量的分析檢測。

非脂固形物過多時，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。

下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質(zhì)和風味口感特點。