碘元素測定中，亞鐵氰化鉀和乙酸鋅的作用是（）。

全脂乳粉加工過程中，牛乳經(jīng)過真空濃縮后需要達(dá)到以下（）要求。

嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應(yīng)為（）。

非脂固形物過多時(shí)，則脂肪特有的奶油味將被消除、而煉乳臭或脫脂奶粉臭將因此而出現(xiàn)。

攪拌型酸乳產(chǎn)品出現(xiàn)口感粗糙、不細(xì)膩的原因可能是（）。