單項(xiàng)選擇題（），此酒口味鮮美，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但酒齡短，保質(zhì)期為3~7天，適于當(dāng)?shù)劁N(xiāo)售。
A.黑啤
B.生啤
C.黃啤
D.熟啤
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1.單項(xiàng)選擇題（）又稱(chēng)鮮啤，是指生產(chǎn)中未經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒，但也屬于按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)的。
A.黑啤
B.生啤
C.黃啤
D.熟啤
2.多項(xiàng)選擇題啤酒是否殺菌可分為（）。
A.熱啤
B.生啤
C.暖啤
D.熟啤
E.冰啤
3.多項(xiàng)選擇題中國(guó)啤酒的產(chǎn)量和質(zhì)量均居世界前列，名品有（）。
A.山東青島啤酒
B.北京生力啤酒
C.廣東珠江啤酒
D.浙江西湖啤酒
E.香港燕京啤酒
4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)目前生產(chǎn)的啤酒，大部分是（）。
A.黑啤
B.花啤
C.黃啤
D.藍(lán)啤
5.多項(xiàng)選擇題啤酒按顏色可以分為（）。
A.藍(lán)啤
B.紅啤
C.花啤
D.黃啤
E.黑啤
最新試題
采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒水企業(yè)原料采購(gòu)的方式，除了代銷(xiāo)外，還有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。
題型：多項(xiàng)選擇題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎(chǔ)最簡(jiǎn)單的一種工藝。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題