單項(xiàng)選擇題起酥面包充滿濃郁的（）。
A.奶香味
B.油香味
C.蛋香味
D.麥香味
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1.單項(xiàng)選擇題巧克力餡心入模后應(yīng)先冷凍待定型再（）。
A.覆面
B.表面
C.背面
D.覆膜
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)選擇面包起酥是要選擇包裝密封完好、包裝整齊平滑，標(biāo)簽字體（），整體印刷鮮明、工整。
A.清晰
B.模糊
C.含糊
D.顯露
最新試題
下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。
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杏仁膏具（）的特點(diǎn)，是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動(dòng)物等裝飾品。
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蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項(xiàng)選擇題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。
題型：多項(xiàng)選擇題