單項(xiàng)選擇題為了增加冷菜的濃香度，許多冷菜在烹制時(shí)需加入（）。

A、桂皮；
B、香葉；
C、香料；
D、香精


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1.單項(xiàng)選擇題冷菜香味的感知必須是在（）時(shí)才能產(chǎn)生。

A、咀嚼；
B、入口；
C、吞咽；
D、高溫

2.單項(xiàng)選擇題膳食中長期缺乏碘可引起（）。

A、甲狀腺腫大
B、缺鐵性貧血；
C、佝僂病；
D、克山病