微生物檢測時液體樣品預處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

根據(jù)霉菌的分類，木霉菌屬于（）綱。

面粉含砂量檢驗分（）和灰化法兩種。

按照用途分類，糧油樣品可分為供檢樣品、（）、標準樣品和標本樣品四類。

大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。

旋光儀打開電源開關，鈉燈不起輝，可能的原因為（）。

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

國標對大豆進行分類的依據(jù)是（）。