單項(xiàng)選擇題法式西餐宴會(huì)廳內(nèi)喜歡使用大型水晶玻璃吊燈，它能產(chǎn)生一種閃爍的光，給人以（）。

A．豪華之感
B．晶瑩之感
C．明亮之感


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1.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)是（）的一種重要方式，也是一種重要交際形式。

A.餐廳服務(wù)
B.商品銷售
C.飲食產(chǎn)品銷售
D.公共關(guān)系

2.單項(xiàng)選擇題葵花是有朝氣的象征，代表著（）。

A.滿園春色
B.大地盎然
C.生機(jī)勃勃
D.金銀富貴

3.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳堂中的各種裝飾與設(shè)備都是為（）．

A.提高宴會(huì)氣氛
B.烘托進(jìn)餐情趣
C.客人服務(wù)的
D.提高知名度

4.單項(xiàng)選擇題西餐用餐餐具的配用均以（）而定。

A.客人數(shù)量
B.用餐標(biāo)準(zhǔn)
C.菜單內(nèi)容
D.飲食習(xí)慣

5.單項(xiàng)選擇題通常，西餐服務(wù)中的面包．黃油在客人訂食品單（）提供。

A.以前
B.以后
C.當(dāng)中
D.同時(shí)