問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食源性疾病與食物中毒二者關(guān)系和區(qū)別。

答案: 食物中毒是食源性疾病中最為常見(jiàn)的疾病。
①必須是正常人吃了有毒食品而發(fā)病,食物過(guò)敏引起的癥狀,不屬于食物中毒;...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述食源性疾病三個(gè)基本要素。

答案:

①食物:播疾病的媒介。
②食源性疾病的致病因子:食物中的病原物。
③臨床特征:急性中毒性或感染性表現(xiàn)。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】糕點(diǎn)的加工有哪幾點(diǎn)衛(wèi)生要求。

答案:

1)原料衛(wèi)生:無(wú)霉變、酸敗、腐敗
2)加工過(guò)程衛(wèi)生:防止污染
3)產(chǎn)品衛(wèi)生:產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)、貯藏銷售衛(wèi)生。

微信掃碼免費(fèi)搜題