單項(xiàng)選擇題肉類(lèi)解凍效果較好的方法是（）
A.微波解凍
B.水泡解凍
C.空氣解凍
D.水沖解凍
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1.單項(xiàng)選擇題華南型豬的代表品種主要有寧鄉(xiāng)豬、（）、威寧豬、榮鄉(xiāng)豬等。
A.新金豬
B.淮豬
C.金華豬
D.定縣豬
2.單項(xiàng)選擇題空調(diào)設(shè)備是指可以對(duì)空氣進(jìn)行溫度、（）、潔凈度和氣流組織等處理的專(zhuān)門(mén)設(shè)備。
A.濕度
B.狀態(tài)
C.新鮮度
D.流速
3.單項(xiàng)選擇題華北型豬的代表品種主要有東北民豬、新金豬、（）和淮豬等。
A.定縣豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.金華豬
D.威寧豬
4.單項(xiàng)選擇題典型的瘦肉型豬是（）
A.蘭德瑞斯豬
B.寧鄉(xiāng)豬
C.東北民豬
D.榮昌豬
5.單項(xiàng)選擇題選擇適于加入營(yíng)養(yǎng)素的媒介食物是指強(qiáng)化要選擇（）
A.固定的食物載體
B.多種食物載體
C.適宜的食物載體
D.有針對(duì)性的食物載體
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