單項選擇題秦川牛主要產(chǎn)于（）渭河流域的平原地區(qū)，有較高的肉用價值。
A.山西
B.陜西
C.河南
D.河北
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1.單項選擇題食物的強化就是將一種或多種（）加到食物中，改善和提高食物的營養(yǎng)價值，達到規(guī)定的質量要求。
A.氨基酸
B.營養(yǎng)素
C.礦物質
D.維生素
2.單項選擇題南陽牛主要產(chǎn)于河南南陽地區(qū)，毛色以（）為多，其饑纖維較粗，肉質一般。
A.褐色
B.黃色
C.紅色
D.紫紅色
3.單項選擇題我國規(guī)定莧菜紅在食品中的用量為（）g/Kg。
A.0.05
B.0.025
C.0.01
D.0.1
4.單項選擇題我國規(guī)定亞硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。
A.0.15
B.0.2
C.0.25
D.0.3
5.單項選擇題我國規(guī)定硝酸鹽在食品中的最大用量為（）g/Kg。
A.0.5
B.0.3
C.0.2
D.0.1