以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。

以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

雞腿肉的優(yōu)點是（）。