以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥以獲取脂肪。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。

煙熏三文魚第一個(gè)布置可以是（）。