裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。

整鴨處理是會(huì)用到的工具包括（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。