單項選擇題觸電的形式有()和跨步電壓觸電。
A.單相觸電
B.兩相觸電
C.接觸電壓觸電
D.以上均是
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1.單項選擇題米粉類面坯的特征是:有一定的(),可包多鹵的餡心,吃口潤滑、黏糯。
A.彈性和軟性
B.勁性和彈性
C.彈性和韌性
D.韌性和可塑性
2.單項選擇題餐飲成本核算方法一般采用()倒求成本的方法。
A.以存計銷
B.以銷計耗
C.以耗計銷
D.以存計耗