單項選擇題制作冰激凌是將配置好的液體原料放入冰激凌機內，（）制成冰激凌。

A.先攪拌、后冷凍
B.先冷凍、后攪拌
C.邊攪拌、邊冷凍
D.冷凍


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題鐵扒爐有（）和煎灶兩種。

A.扒爐
B.燜爐
C.炸灶
D.炸爐

2.單項選擇題成本可以綜合反映企業(yè)的（）

A.生產質量
B.管理質量
C.銷售質量
D.經(jīng)營水平

3.單項選擇題選項中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。

A.忠于職守，看重質量
B.平等交易，注重質量
C.積極進取，開拓創(chuàng)新
D.以次充好，敢于競爭

4.單項選擇題不粘鍋在高溫時會產生白色升華物和（），污染食物。

A.凝華物
B.氧化物
C.氟化物
D.氯化物

5.單項選擇題下列哪種原料適宜制作炸制菜肴（）

A.魚柳
B.牛腩
C.豬蹄
D.羊腿