單項選擇題炒蛋又稱熘糊蛋，其英文詞組是（）
A.scramble egg
B.boiled egg
C.fried egg
D.steam egg
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1.單項選擇題（）能確定和增加菜肴的口味。
A.基礎(chǔ)湯
B.奶油
C.少司
D.配菜
2.單項選擇題菜花又名（），在西餐中常常用來制作冷菜和配菜等。
A.蕪菁
B.甘藍(lán)
C.花椰菜
D.西蘭花
