在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。