單項選擇題芹菜的英文單詞是（）
A.Cabbage
B.Celery
C.Cherry
D.Carrot
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1.單項選擇題少司是英文（）的譯音，指經(jīng)廚師專門制作的菜點調(diào)味汁。
A.Sauce
B.Stock
C.Soup
D.Salad
2.單項選擇題制作法式煮豌豆，煮制豌豆時應(yīng)放入砂糖、鹽、黃油、（）等。
A.丁香
B.冬蔥
C.桂皮
D.咖喱粉
3.單項選擇題打蛋機主要用來打雞蛋，它也可打制（）等。
A.肉餡。
B.水果汁。
C.蔬菜碎
D.奶油
4.單項選擇題如果身上著火，以下行為中錯誤的是（）
A.用滅火器撲滅
B.馬上脫下衣服
C.跳入冷水中使火焰熄滅
D.用手撲打
5.單項選擇題羅勒俗稱紫蘇是（）植物。
A.一年生草本
B.多年生草本
C.多年生藤本
D.多年生灌木
最新試題
（）是可以用來浸泡鹽水的最佳原料。
題型：多項選擇題
裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風味。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型：多項選擇題
一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
題型：多項選擇題
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
題型：多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題