最新試題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。
蛋殼并非緊密不透氣的外殼，其主要成分是碳酸鈉。
羊肉類原料的切割工藝與牛肉基本相同。
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
