單項(xiàng)選擇題從奶油中進(jìn)一步分離出的脂肪是（）

A.酸奶油
B.黃油
C.奶酪
D.稠奶油


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題對(duì)不耐熱的餐具、茶具消毒時(shí)，較為合適的方法是（）消毒法。

A.遠(yuǎn)紅外線
B.化學(xué)溶劑
C.煮沸
D.清洗消毒機(jī)

2.單項(xiàng)選擇題用過氧乙酸消毒法消毒，其濃度應(yīng)為（）

A.2%～10%
B.2‰～10‰
C.0.5%～1%
D.0.5‰～1‰

3.單項(xiàng)選擇題食品容器消毒“四過關(guān)”的內(nèi)容是（）

A.一洗二刷三沖四消毒
B.一沖二刷三洗四消毒
C.一刮二刷三沖四消毒
D.一洗二刷三消毒四沖

4.單項(xiàng)選擇題黃油是從（）中進(jìn)一步分離出的脂肪。

A.酸奶
B.奶油
C.奶酪
D.牛油

5.單項(xiàng)選擇題昆蟲食品具有（）含量豐富，含多種維生素和礦物質(zhì)的特點(diǎn)。

A.水分
B.碳水化合物
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)