判斷題蹄筋中的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)膠原蛋白的合成，因而它屬于完全性蛋白質(zhì)。
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1.單項(xiàng)選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作，電源和（）方便的地方。
A.開(kāi)關(guān)
B.供水及排水
C.安裝移動(dòng)
D.餐具放置
2.單項(xiàng)選擇題去雞翅骨時(shí)要先抽出橈骨和（）。
A.肩骨
B.軟骨
C.翅筋
D.尺骨
