最新試題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
制作禽類派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
青口、生蠔等是制作海鮮拼盤的原料。
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
海鮮在進(jìn)行烹制前要用清水清洗去泥沙，之后可以進(jìn)行氽水，但時(shí)間不宜超過(guò)15秒。
