最新試題
常在主菜后食用的是甜點沙拉。
沙拉的裝盤并沒有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調與器皿搭配的和諧。
蔬菜蓉湯的制作過程和奶油湯基本相似。
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來增加濃度。
以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調味而成的是美式法國沙拉醬。
