單項(xiàng)選擇題防腐劑指為防止食品腐敗、變質(zhì)，能抑制食品中微生物繁殖的物質(zhì)，下面的（）不包括在內(nèi)。
A、食鹽
B、苯甲酸
C、苯甲酸鈉
D、山梨酸
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1.單項(xiàng)選擇題制定標(biāo)準(zhǔn)做到技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，體現(xiàn)了制定標(biāo)準(zhǔn)的（）原則。
A、有利于保障安全和人體健康
B、有利于保護(hù)環(huán)境
C、有利于合理利用國家資源，推廣科技成果
D、有利于促進(jìn)對外貿(mào)易
2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)銀量法中莫爾法的敘述正確的是（）。
A、鉻酸鉀為指示劑，且濃度約為5×10-3mol/L
B、滴定時溶液的PH值為6.5-10.5
C、摩爾法的標(biāo)準(zhǔn)溶液是AgNO3
D、加防止AgCl沉淀吸附Cl-，滴定時要充分振搖
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在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項(xiàng)選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，應(yīng)定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題