單項選擇題釀造用水的亞硝酸鹽的測定用比色法測定時，加入的顯色劑是（）。
A、對氨基苯磺酸
B、鹽酸α-萘胺
C、醋酸鈉
D、EDTA
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1.單項選擇題取食品消化液1滴于點滴板上，加（），生成血紅色，示有Fe3+存在。
A、K4Fe（CN）6溶液
B、飽和NH4SCN
C、AgNO3溶液
D、K3Fe（CN）6溶液
2.單項選擇題16克氧氣含有（）mol氧原子。
A、1
B、0.5
C、2
D、16
3.單項選擇題在置信度為90%時，某測定結(jié)果表示為25.34%±0.03%，則表示（）。
A、在消除了系統(tǒng)誤差的情況下，真值落在（25.31-25.37）%的概率為90%
B、有95%的把握，真值落在（25.31-25.37）%的范圍內(nèi)
C、真值落在（25.31-25.37）%的置信區(qū)間內(nèi)
D、該命題不準確
4.單項選擇題甲、乙兩人對同一樣品進行分析，結(jié)果甲為：2.9、2.9、3.0、3.1、3.1；乙為：2.8、3.0、3.0、3.0、3.2，則甲、乙兩人測定結(jié)果的平均偏差是（）。
A、d甲=0.07，d乙=0.08
B、d甲=0.08，d乙=0.08
C、d甲=0.07，d乙=0.07
D、d甲=0.08，d乙=0.07
5.單項選擇題若變量x、y，存在嚴格的線性關(guān)系，則相關(guān)系數(shù)（）。
A、等于1
B、等于-1
C、少于1
D、無法確定
最新試題
（）不能達到降低誤差的目的。
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速檢測肉制品中的亞硝酸鹽，應(yīng)在（）條件下進行顯色反應(yīng)。
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應(yīng)進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題