單項選擇題我國規(guī)定肉制品中亞硝酸鹽的殘留量不得超過（）g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題比目魚可加工出（）魚柳。
A.一條
B.兩條
C.四條
D.八條
2.單項選擇題制作荷蘭少司時應選用（）
A.色拉油
B.橄欖油
C.黃油
D.清黃油
3.單項選擇題制作培根焗鮮貝的原料有（）
A.百里香
B.番茄醬
C.白糖
D.阿里根奴
4.單項選擇題制作焗帶皮土豆時，應將土豆放入（）烤箱內(nèi)烘烤成熟。
A.100℃
B.150℃
C.180℃
D.230℃
5.單項選擇題在現(xiàn)在社會里下列行為中，（）屬于不道德行為。
A.孝敬父母
B.大企業(yè)吞并小企業(yè)
C.夫妻恩愛
D.缺斤少兩
最新試題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
番茄冷湯制作需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
下列不是鮮活的基圍蝦一般采取的方法取肉的是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于煙熏肉類說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項選擇題
蝦肉肉質(zhì)鮮嫩，以下不是制作蝦肉的是（）。
題型：單項選擇題
用刀沿著（）的中線從魚頭至魚尾向下用力劃開魚肉，切至魚骨時停止動作。
題型：單項選擇題
西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標準于（）公布實施。
題型：單項選擇題
將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。
題型：單項選擇題