李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。

清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

“大肚杯”勃艮第葡萄酒杯的設計主要是增加葡萄酒聞香功能。

內比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。

桃紅葡萄酒是經過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。

為保證釀造干白葡萄酒的質量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結構感強。

宋代經歷了我國葡萄酒產業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。